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“一码通”护猪肉安全溯源,肉品相关企业超489.3万家

在四川成都邛崃南宁街菜市场,猪肉商户侯春梅称,试行“肉证一码通”后,客户扫码就能知猪肉产地、屠宰和流通信息,销售环节简化,顾客更放心。2022年成都启动“肉证一码通”建设,2024...

在四川成都邛崃南宁街菜市场,猪肉商户侯春梅称,试行“肉证一码通”后,客户扫码就能知猪肉产地、屠宰和流通信息,销售环节简化,顾客更放心。

2022年成都启动“肉证一码通”建设,2024年11月全市实行该管理制度,构建生猪全生命周期管理体系。截至2025年6月底,系统覆盖广泛,喷码生猪超1000万头,各环节扫码查验次数可观,市场主体与监管机构使用习惯良好。系统在屠宰前生成溯源码,屠宰后生成胴体二维码,流通环节记录销售去向,消费者和监管部门可扫码查询。

“肉证一码通”成效显著,屠宰企业人力成本下降,经营者索证效率提升,猪肉检测合格率达100%。它还打通生猪全流程,为多项工作提供技术支持,解决了传统监管顽疾,构建了透明可信的食品安全环境,有示范推广价值。

天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的肉品相关企业超489.3万家。其中,2025年截至目前新增注册相关企业约60余万家。

从区域分布来看,广东省、山东省、河南省肉品相关企业数量位居前列,分别为超46.9万余家、45.4万余家和31.5万余家。排在其后的是湖南省和云南省。

 

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